公司后勤開(kāi)展食堂廚師廚藝PK活動(dòng)

為了進(jìn)一步促進(jìn)員工餐廳炊事技能、服務(wù)保障水平、員工飲食質(zhì)量的提高，促進(jìn)烹飪技藝不斷創(chuàng)新，充分調(diào)動(dòng)炊管人員的工作積極性，積極打造“最美餐廳”，1月14日，總經(jīng)辦后勤廚師廚藝大比拼在小餐廳舉行，來(lái)自公司本部、桃花分公司、新港、包河分公司行政推薦的四名大廚同臺(tái)競(jìng)技，一展烹飪才藝。

選手取一葷一素兩道菜品；當(dāng)場(chǎng)由評(píng)委打分，按得分多少，評(píng)出名次。比賽現(xiàn)場(chǎng)奏響了鍋碗瓢勺交響曲，氣氛熱烈，精彩紛呈。

參賽選手們個(gè)個(gè)都忙得不亦樂(lè)乎，在廚房里精心準(zhǔn)備著自己的參賽菜品。隨著刀起刀落，煎炒烹飪，演奏著和諧快樂(lè)的鍋碗瓢盆交響曲。每一道簡(jiǎn)單的菜都很考選手們對(duì)配料的選擇以及味道的調(diào)配和火候的掌控。

為保證活動(dòng)的公平、公正，確保菜品符合大多數(shù)人口味，活動(dòng)評(píng)委由公司各綜合管理部負(fù)責(zé)人組成，大家通過(guò)品嘗，從“色、香、味、形”等方面逐一打分。

隨著比賽時(shí)間的逐步推進(jìn)，一盤(pán)盤(pán)色澤鮮艷、造型精美、香氣撲鼻的菜肴被端上案臺(tái)，進(jìn)入大眾和評(píng)委的眼簾，供評(píng)委品嘗。經(jīng)過(guò)1個(gè)小時(shí)的激烈角逐，公司本部食堂大廚王正云以88.8分綜合得分獲得最第一名，新港食堂大廚王鳳芝以87分綜合得分榮獲第二名，包河、桃花分獲第三、四名，總經(jīng)辦主任程義為選手頒獎(jiǎng)。

通過(guò)此次活動(dòng)的開(kāi)展，旨在充分調(diào)動(dòng)餐飲人員精煉技藝、開(kāi)拓創(chuàng)新的主動(dòng)性和積極性，努力鉆研廚藝，相互交流學(xué)習(xí)，營(yíng)造“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍，不斷提升崗位技能水平，做出更加可口的美食，服務(wù)職工，讓員工吃的好、吃的舒心、吃的放心，為公司生產(chǎn)、生活服務(wù)做出更大貢獻(xiàn)。